Pie & Mash del birrificio Alder

Prodotta da Alder di Seregno (MB), Pie & Mash è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle Golden Ale, recente stile brassicolo di stampo britannico consistente in birre chiare molto bevibili e assai rinfrescanti, con il luppolo protagonista. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Citra, Centennial e Amarillo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di fiori, erba tagliata e agrumi e in secondo piano tendenze assimilabili a biscotto e crosta di pane.