Prodotta da Birra OV di Busto Arsizio (VA), Amaranta è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la tipologia delle Bock, produzioni tipiche della cultura birraria della Germania, caratterizzate per essere solitamente bevute nei mesi freddi e per un tenore alcolico relativamente alto. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, crosta di pane e miele e in secondo piano sfumature riconducibili a spezie e fiori.