La 15 del birrificio Birra OV

Prodotta da Birra OV di Busto Arsizio (VA), La 15 è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira in partenza alla tipologia delle Imperial Stout/Porter, stile apparso in Inghilterra nel corso del XVIII secolo e identificato da Porter destinate al mercato estero, specialmente nella Russia imperiale. In aggiunta però La 15 è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di lattosio, cacao e caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lattosio, cacao e caffè, oltre a note di uva sultanina, prugna e cioccolato. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di caramello e agrumi.