Prodotta a Pietrasanta (LU) dall'azienda Birrificio del Forte, Meglio Tardi Che Mai è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,2%. Prende a modello la tipologia delle American IPA, birre simbolo della scena craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e più in lontananza sfumature assimilabili a melone e spezie.