Cave`n`Castle del birrificio Brú Brewery

Prodotta a Galway in Irlanda dall'azienda Brú Brewery, Cave`n`Castle è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 7,5%. Prende a modello la categoria delle Export Stout, interpretazioni più alcoliche e luppolate rispetto alle Stout standard, trasformatesi nel tempo in un prodotto destinato al mercato estero. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caffè, cioccolato e tostato e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a frutta secca e liquirizia.