Billy Budd del birrificio Bruton

Billy Budd (3,8%) è una birra di Bruton, produttore con sede a San Cassiano di Moriano (LU). Prende a modello la categoria delle Golden Ale, recente stile brassicolo di stampo angosassone composto da birre chiare molto bevibili e assai rinfrescanti, con il luppolo in primo piano. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Mosaic e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di fiori, erba tagliata e agrumi e in un secondo momento pennellate riconducibili a biscotto e crosta di pane.