Prodotta a Goes in Paesi Bassi dall'azienda Emelisse, White Label Aceto Balsamico è una birra con una gradazione alcolica pari al 7,5%. Si ispira alla categoria delle Experimental, vaga espressione con cui si indicano birre prodotte con tecniche insolite, innovative e creative e non associabili a stili esistenti. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di aceto balsamico, aspetto che rende il gusto di questa creazione molto particolare.