Symphony del birrificio Birra Gladium

Prodotta da Birra Gladium di Zagarise (CZ), Symphony è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira alla tipologia delle Belgian Dark Strong Ale, tradizionali birre scure e forti storicamente realizzate dai birrifici del Belgio e caratterizzate da un bouquet complesso e sontuoso e da una gradazione alcolica elevata. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, frutti di bosco, caramello, prugna e uva sultanina e più in lontananza sfumature assimilabili a pane di segale e fiori.