Pan Negar del birrificio Menaresta

Pan Negar è una produzione di Menaresta, marchio attivo dal 2007 e operante a Carate Brianza (MI). Si ispira vagamente alla categoria delle Stout, classiche birre scure della scuola brassicola anglosassone, nate nel 1800 come evoluzione delle Porter e caratterizzate da un deciso profilo torrefatto. In aggiunta però Pan Negar presenta anche alcune caratteristiche delle Alternative Grain, generica definizione che indica produzioni caratterizzate da un'alta percentuale di cereali e grani alternativi in aggiunta all'orzo maltato. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, caffè e tostato e in un secondo momento tendenze assimilabili a caramello e liquirizia.