Thirsty Alligator del birrificio White Hill

Prodotta da White Hill di Sarteano (SI), Thirsty Alligator è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende a modello la categoria delle Doppelbock, birre forti tipiche della storia brassicola della Baviera. Si contraddistinguono per essere state realizzate in origine dai monaci paolini e usare spesso il suffisso -ator nel nome. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta secca, miele di castagno e caramello e in un secondo momento sfumature assimilabili a tostato e cioccolato.