Galactic Milk Stout del birrificio Big Drop Brewing Co

Prodotta da Big Drop Brewing Co, azienda di Ipswich (Regno Unito), Galactic Milk Stout è una birra analcolica. Prende grossomodo a modello la categoria delle Analcoliche, generica denominazione che indica birre zero alcol, ottenute con diverse soluzioni. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Sweet Stout, cioè evoluzione delle normali Stout apparse all'inizio del XX secolo e contraddistinte dall'impiego di lattosio (o di altri ingredienti in grado di fornire zuccheri non fermentabili dai lieviti) così da conferire dolcezza. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, caffè, cappuccino e tostato e successivamente pennellate assimilabili a frutti di bosco.