Peica del Birrificio del Catria

Prodotta da Birrificio del Catria di Cantiano (PU), Peica è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende a modello la categoria delle Black IPA/Cascadian Dark Ale, creazioni nate negli Stati Uniti in tempi recenti, nelle quali il tipico ventaglio aromatico delle American IPA si fonde con il contributo cromatico dei malti scuri, senza sfumature tostate in evidenza. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e in secondo piano tendenze riconducibili a caramello, cioccolato ed erba tagliata.