Riffs And Filters del birrificio Forager Brewery

Riffs And Filters (14,2%) è una birra di Forager Brewery, produttore con sede a Rochester negli Stati Uniti d'America. Prende in partenza a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, stile apparso in Inghilterra nel corso del 1700 e identificato da Porter destinate al mercato estero, specialmente nella Russia imperiale. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, cioccolato, uva sultanina, prugna e caffè e in un secondo momento tendenze assimilabili a agrumi e caramello.