Schlenkerla Märzen del birrificio Heller-Trum

Prodotta a Bamberg in Germania dall'azienda Heller-Trum, Schlenkerla Märzen è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,1%. Prende in partenza a modello la categoria delle Rauch/Smoked/Peated, definizione che indica birre appartenenti a diverse culture brassicole e contraddistinte dall'impiego di malti affumicati o torbati, in grado di fornire un peculiare contributo aromatico. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Märzen/Festbier, tradizionali birre della Germania brassicola, storicamente prodotte a marzo per essere stoccate a lungo durante l'estate e poi servite nelle feste autunnali. Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele, crosta di pane e affumicato e successivamente tendenze riconducibili a erba tagliata, spezie, tostato, fiori e caramello.