Contour Interval del birrificio Wild East Brewing

Prodotta da Wild East Brewing, azienda di Brooklyn (Stati Uniti d'America), Contour Interval è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, importante gruppo di birre tradizionalmente legate alla produzione all'interno delle fattorie, caratterizzate da un profilo aromatico articolato, grande capacità dissetante e una elevata bevibilità. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre affinate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per vino, altri alcolici e distillati. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, cereali, spezie e legno e in un secondo momento pennellate riconducibili a erba tagliata, banana, cantina, terra, fiori e albicocca.