Double Blind Lion del birrificio 4 Islands

Prodotta a Rotterdam in Paesi Bassi dall'azienda 4 Islands, Double Blind Lion è una birra con una gradazione alcolica pari all'8%. Si ispira vagamente alla tipologia delle Double IPA, versioni più alcoliche, amare e intense delle American IPA, caratterizzate da una luppolatura copiosa, ma anche da una grande facilità di bevuta. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle New England IPA, recente evoluzione delle American IPA, caratterizzate da aspetto opalescente, componente amara limitata, aroma di frutta tropicale e corpo vellutato. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi, albicocca, pesca e frutta tropicale e in secondo piano pennellate riconducibili a cereali, resina, caramello e miele.