Minotaure del birrificio Brussels Beer Project

Prodotta da Brussels Beer Project, azienda di Bruxelles (Belgio), Minotaure è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira alla categoria delle Flemish Red Ale, storiche produzioni belghe delle Fiandre Occidentali, contraddistinte da un profilo acido e da lunghe maturazioni in legno, a cui spesso segue l'unione con una versione più giovane. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutti di bosco, ciliege e prugna e in secondo piano pennellate assimilabili a spezie, aceto e vaniglia.