Ernesto del birrificio Canediguerra

Prodotta da Canediguerra di Alessandria (AL), Ernesto è una collaboration brew dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle India Pale Ale, storico stile anglosassone particolarmente amaro e alcolico per la media della cultura brassicola locale, diventato con l'inizio degli anni '80 il simbolo della rivoluzione internazionale della birra craft. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Ernest. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, fiori e terra e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a caramello e spezie.