Lava Sunrise del birrificio Edit

Prodotta a Torino (TO) dall'azienda Edit, Lava Sunrise è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 6,4%. Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle American IPA, interpretazione statunitense delle tradizionali IPA anglosassoni, riviste in chiave contemporanea secondo il gusto locale e gli ingredienti disponibili in loco. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di ananas e mirtilli. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ananas e mirtilli, oltre a note di agrumi, resina e frutta tropicale. Infine successivamente si avvertono tendenze di melone e spezie.