Not Guilty! The Juice IPA del birrificio Beerbliotek

Not Guilty! The Juice IPA (7,5%) è una birra di Beerbliotek, produttore con sede a Gothenburg in Svezia. Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle American IPA, birre simbolo della rivoluzione craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e a un'analisi più approfondita sfumature riconducibili a spezie e melone.