In De Naam Van De Zoon: Custodia del birrificio Heilig Hart

Prodotta a Wetteren in Belgio dall'azienda Heilig Hart, In De Naam Van De Zoon: Custodia è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,5%. Si ispira alla tipologia delle Sour Beer, definizione generica con cui ci si riferisce a birre decisamente acide, di solito per il contributo di batteri e lieviti inusuali. Al gusto spicca una decisa acidità, che rappresenta uno dei suoi aspetti più distintivi.