Nunc del birrificio Ca' del Brado

Prodotta da Ca' del Brado di Rastignano (BO), Nunc è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle Sour Beer, espressione generica con cui ci si riferisce a birre decisamente acide, di solito per la compartecipazione di lieviti non ortodossi e batteri. Al palato spicca una decisa acidità, che rappresenta uno dei suoi aspetti più particolari.