Tribe del birrificio Itineris

Tribe è una produzione di Itineris, marchio attivo dal 2010 e operante a Civita Castellana (VT). Si ispira grossomodo alla categoria delle Belgian Dark Strong Ale, tipiche birre scure del patrimonio brassicolo del Belgio, in cui si distingue un ventaglio aromatico ricco e complesso e un contenuto alcolico elevato. In aggiunta però Tribe è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di uva sultanina, legno, prugna, caramello, spezie e frutti di bosco e successivamente tendenze assimilabili a pane di segale e fiori.