La Zoppa del birrificio Malaripe

Prodotta a Ripe San Ginesio (MC) dall'azienda Malaripe, La Zoppa è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,4%. Trae ispirazione dalla categoria delle Black IPA/Cascadian Dark Ale, creazioni nate negli USA in tempi recenti, nelle quali il tipico ventaglio aromatico delle American IPA si unisce al contributo cromatico dei malti scuri, senza note tostate in evidenza. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, resina e agrumi e più in lontananza pennellate riconducibili a erba tagliata, caramello e cioccolato.