Jõuluöö del birrificio Põhjala

Prodotta da Põhjala, azienda di Tallin (Estonia), Jõuluöö è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende in partenza a modello la tipologia delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, espressione con cui si identificano birre realizzate tradizionalmente per il periodo natalizio e generalmente contraddistinte da un contenuto alcolico sostenuto e un gusto complesso e pieno. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Imperial Stout/Porter, stile nato nel Regno Unito nel corso del XVIII secolo e identificato da Porter destinate alle esportazioni, soprattutto nella Russia imperiale. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, caffè, uva sultanina e prugna e in secondo piano tendenze assimilabili a caramello e agrumi, mentre al gusto regala sensazioni in qualche modo riconducibili al Natale e all'inverno.