Big Up! del birrificio Totem Brewing

Prodotta a Scanzorosciate (BG) dall'azienda Totem Brewing, Big Up! è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 4,8%. Trae ispirazione dalla categoria delle American Lager, gamma di birre apparse negli USA nella seconda metà del 1800 come variazione delle Pils europee e caratterizzata da un'alta percentuale di surrogati del malto d'orzo (generalmente riso e orzo). La luppolatura è ottenuta con varietà Magnum. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e più in lontananza sfumature riconducibili a erba tagliata e fiori.