Scottish Ale del birrificio Whitetree Brewing

Prodotta da Whitetree Brewing di Capua (CE), Scottish Ale è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la tipologia delle Scotch Ale, antiche birre della cultura brassicola della Scozia, nate tra il 1700 e il 1800 e indicanti il prodotto premium del birrificio, spesso destinato all'export. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Fuggle. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello e nocciole e in secondo piano sfumature riconducibili a affumicato, uva sultanina, prugna e frutta secca.