November Ray del birrificio B94

November Ray è una produzione di B94, marchio attivo dal 2008 e operante a Lecce (LE). Prende a modello la categoria delle Bitter/Pale Ale, birre considerate alla base della cultura brassicola del Regno Unito e contraddistinte da facilità di bevuta e valorizzazione del contributo del malto. Nel profilo aromatico si ritrovano note di biscotto e nocciole e successivamente sfumature assimilabili a caramello, spezie e tostato.