Schola Project - Modern IPA del Birrificio dei Castelli

Schola Project - Modern IPA (5,8%) è una birra di Birrificio dei Castelli, produttore con sede a Arcevia (AN). Trae ispirazione dalla tipologia delle American IPA, incarnazione statunitense delle classiche IPA britanniche, riviste in chiave contemporanea secondo il gusto locale e le materie prime disponibili in loco. La luppolatura è ottenuta con varietà BRU-1. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e in secondo piano sfumature riconducibili a spezie e melone.