P.E.R.L.A. del birrificio Bondai

P.E.R.L.A. è una produzione di Bondai, marchio operante a Sutrio (UD). Trae ispirazione dalla tipologia delle Imperial Stout/Porter, stile comparso nel Regno Unito nel corso del 1700 e consistente in Porter destinate all'export, in particolar modo nella Russia imperiale. Nel profilo aromatico si ritrovano note di uva sultanina, cioccolato, caffè e prugna e successivamente pennellate assimilabili a caramello e agrumi.