Big Bollner del birrificio Alder

Big Bollner (11%) è una birra di Alder, produttore con sede a Seregno (MI). Prende a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, stile apparso in Inghilterra nel corso del XVIII secolo e identificato da Porter destinate alle esportazioni, in particolar modo nella Russia imperiale. È brassata inoltre con l'impiego di vaniglia, cacao e lattosio. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lattosio, cacao e vaniglia, oltre a note di caffè, prugna, cioccolato e uva sultanina. Infine successivamente si avvertono pennellate di caramello e agrumi.