Équinoxe du Printemps del birrificio Dieu du Ciel!

Prodotta a St-Jérôme in Canada dall'azienda Dieu du Ciel!, Équinoxe du Printemps è una birra con una gradazione alcolica pari al 9,1%. Prende vagamente a modello la tipologia delle Scotch Ale, storiche birre della scuola brassicola scozzese, nate tra il XVIII e il XIX secolo e indicanti il prodotto migliore dell'azienda, spesso destinato ai mercati stranieri. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello e nocciole e in un secondo momento sfumature assimilabili a frutta secca, uva sultanina, prugna e affumicato.