Celest-jewel Ale del birrificio Dogfish Head

Prodotta a Milton negli Stati Uniti d'America dall'azienda Dogfish Head, Celest-jewel Ale è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Prende in partenza a modello la tipologia delle Märzen/Festbier, tradizionali birre tedesche, storicamente realizzate a marzo per essere conservate a lungo durante l'estate e poi consumate nelle feste di ottobre. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Experimental, vaga definizione con cui si indicano birre prodotte con tecniche creative, insolite e innovative e non associabili a stili esistenti. È brassata inoltre con l'impiego di polvere di luna. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di polvere di luna, oltre a note di miele e crosta di pane. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di fiori, spezie, tostato, erba tagliata e caramello.