Litor Ale del birrificio Eastside

Litor Ale è una produzione di Eastside, marchio attivo dal 2013 e operante a Latina (LT). Si ispira vagamente alla tipologia delle Stout, tipiche birre scure dell'area anglosassone, nate nel XIX secolo come variazione delle Porter e contraddistinte da un deciso carattere torrefatto. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di ostriche. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ostriche, oltre a note di caffè, tostato e cioccolato. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di liquirizia e caramello.