Death in Watermelon del birrificio Hammer

Prodotta a Villa D'Adda (BG) dall'azienda Hammer, Death in Watermelon è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 5,5%. Si ispira in partenza alla categoria delle Blanche/Wit, peculiari birre della scuola brassicola belga, rinate negli anni '60 e in genere caratterizzate dall'impiego di scorza d'arancia amara, frumento non maltato e coriandolo. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di cocomero. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cocomero, oltre a note di cereali, agrumi e spezie. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di miele e vaniglia.