Sveglia!! del birrificio Jack Rabbit

Prodotta a Jesi (AN) dall'azienda Jack Rabbit, Sveglia!! è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 4,8%. Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Helles, stile con cui si indicano le classiche produzioni chiare teutoniche, comparse alla fine del 1800 e caratterizzate da grande bevibilità e un carattere maltato ma bilanciato. In realtà tuttavia Sveglia!! è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di miele e cereali. Infine successivamente si avvertono sfumature di fiori ed erba tagliata.