Atrial Rubicite del birrificio Jester King

Atrial Rubicite è una produzione di Jester King, marchio operante a Austin negli Stati Uniti d'America. Si ispira in partenza alla categoria delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di lamponi. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lamponi, oltre a note di legno.