Cuvée de Mugnega del birrificio Ca' del Brado

Cuvée de Mugnega è una produzione di Ca' del Brado, marchio attivo dal 2016 e operante a Rastignano (BO). Si ispira grossomodo alla categoria delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di albicocche. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, denominazione generica usata per indicare birre maturate in legno, tramite botti che possono aver ospitato altri alcolici, vino e distillati. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di albicocche, oltre a note di legno.