Straweiss del birrificio La Villana

Prodotta da La Villana di Grantorto (PD), Straweiss è una collaboration brew dal tenore alcolico medio. Prende in partenza a modello la tipologia delle Berliner Weisse, storiche birre di frumento di Berlino, molto leggere e caratterizzate da una netta acidità di genere lattico. In realtà però Straweiss è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di cocco, lime e fragole. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di fragole, cocco e lime, oltre a note di agrumi, crosta di pane e cereali. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di cuoio e mela.