Tschö! del birrificio Maltovivo

Prodotta da Maltovivo di Contrada Piana (BN), Tschö! è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la tipologia delle Kölsch, tradizionali birre ad alta fermentazione della città di Colonia, comparse sul mercato alla fine dell'Ottocento per contrastare la costante ascesa delle Lager chiare (da cui tuttavia hanno ereditato alcune soluzioni produttive). Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, miele e crosta di pane e in secondo piano tendenze assimilabili a fiori, mela, erba tagliata e spezie.