Hotbock del birrificio Oxiana

Hotbock è una produzione collaborativa di Oxiana, marchio attivo dal 2014 e operante a Pomezia (RM). Trae ispirazione dalla tipologia delle Doppelbock, birre forti tipiche della storia brassicola della Baviera. Si contraddistinguono per essere state realizzate in origine dai monaci paolini e usare spesso il suffisso -ator nel nome. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, miele di castagno e frutta secca e in un secondo momento tendenze riconducibili a tostato e cioccolato.