Päffgen Kölsch del birrificio Päffgen

Päffgen Kölsch è una produzione di Päffgen, marchio operante a Köln in Germania. Trae ispirazione dalla tipologia delle Kölsch, tradizionali produzioni ad alta fermentazione della città di Colonia, comparse sul mercato alla fine dell'Ottocento per contrastare il crescente successo delle Lager chiare (da cui tuttavia hanno ereditato alcune soluzioni produttive). Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele, cereali e crosta di pane e in un secondo momento sfumature assimilabili a fiori, spezie, erba tagliata e mela.