La Pallata del birrificio Porta Bruciata

Prodotta a Rodengo Saiano (BS) dall'azienda Porta Bruciata, La Pallata è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,6%. Trae ispirazione dalla tipologia delle American Pale Ale, stile birrario tipico del patrimonio brassicolo degli Stati Uniti, considerabile come un'evoluzione delle English Pale Ale adattata agli ingredienti disponibili in patria e al gusto dei consumatori americani. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e a un'analisi più approfondita sfumature riconducibili a fiori, erba tagliata, biscotto, crosta di pane e spezie.