Of The Sea del birrificio The Wild Beer Co

Prodotta da The Wild Beer Co, azienda di Evercreech (Regno Unito), Of The Sea è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira vagamente alla tipologia delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di aragoste, vongole, alghe e sale. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Experimental, vaga definizione con cui si indicano birre realizzate con tecniche creative, insolite e innovative e non associabili a stili precisi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di sale, vongole, alghe e aragoste.