Fragosetta del birrificio TNKS!

Prodotta da TNKS! di Roma (RM), Fragosetta è una collaboration brew dal tenore alcolico contenuto. Prende grossomodo a modello la categoria delle Gose, antiche birre di frumento tipiche dell'area di Lipsia (ma nate a Goslar) che si caratterizzano per essere realizzate con il ricorso a sale, lattobacilli e coriandolo. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di fragole. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di fragole, oltre a note di agrumi, crosta di pane, spezie, sale e cereali. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di pera.