Cavallina del birrificio Valcavallina

Cavallina è una produzione di Valcavallina, marchio attivo dal 2009 e operante a Endine Gaiano (BG). Trae ispirazione dalla categoria delle Golden Ale, moderno stile brassicolo di stampo britannico consistente in birre chiare molto bevibili e assai rinfrescanti, con il luppolo in primo piano. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, fiori ed erba tagliata e in un secondo momento tendenze assimilabili a crosta di pane e biscotto.