9 del birrificio Altavia

9 (3,5%) è una birra di Altavia, produttore con sede a Sassello (SV). Si ispira alla categoria delle Pilsner, uno degli stili più rivoluzionari della storia, nato a metà del XIX secolo nell'odierna Repubblica Ceca e identificato da basse fermentazioni bilanciate, facili da bere ed eleganti. La luppolatura è ottenuta con varietà Saaz. Nel profilo aromatico si ritrovano note di fiori, crosta di pane e miele e in secondo piano sfumature riconducibili a erba tagliata e spezie.