Gone Mental del birrificio Antikorpo Brewing

Prodotta da AntiKorpo Brewing di Sgonico (TS), Gone Mental è una birra dal tenore alcolico elevato. Trae ispirazione dalla categoria delle Double IPA, versioni più muscolari delle American IPA, nate alla fine del XX secolo con l'obiettivo di esaltare l'intensità aromatica dei luppoli statunitensi. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Sultana, Eureka, Centennial e Lemondrop. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e in secondo piano pennellate assimilabili a cereali, miele e caramello.