Saudade del birrificio Atoms Brewing

Prodotta a Padova (PD) dall'azienda Atoms Brewing, Saudade è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,3%. Si ispira alla categoria delle Session IPA, incarnazione meno alcolica delle American IPA, in cui la forza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a una grande bevibilità e un corpo piuttosto esile. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Chinook, Simcoe, Lemondrop e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e successivamente sfumature assimilabili a fiori, melone e spezie.