Suzy Dry del birrificio Baladin

Suzy Dry (6,5%) è una birra di Baladin, produttore con sede a Piozzo (CN). Prende vagamente a modello la categoria delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di prugne. In realtà tuttavia Suzy Dry presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti peculiari. È brassata inoltre con l'impiego di segale, farro e grano saraceno. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di prugne, farro, segale e grano saraceno.